Das prämierte "Restaurant at Pontac" befindet sich in der wunderschön restaurierten ehemaligen Scheune des geschichtsträchtigen Anwesens. Das Szenario zu Füßen der Felsen von Paarl ist außergewöhnlich - wobei wir Ihnen die Wahl lassen, wo Sie Ihre Mahlzeiten einzunehmen wünschen: im Innenhof mit Blick auf die Bergkulisse und vor dem im Hintergrund des sanft plätschernden und mit seltenen Kois versehenen Teichanlage oder im Restaurant selbst. Selbstverständlich braucht dabei das Interieur des Restaurants keinen Vergleich zu scheuen, ist es doch ganz im "Cape Vernacular"-Stil eingerichtet und mit dekorativen Elementen wie in den Wänden eingefügten Vogelnestern, antiken Fensterrahmen (tief eingelassene Simse) und ursprüngliche Steinkamine versehen. Das Schönste dabei ist jedoch sicherlich das wohltuend zwanglose Ambiente, wobei elegantes Geschirr und professioneller Service konstrastierende Akzente setzen.

  GASTRONOMIE A LA PONTAC

Gehobene Gastronomie wie man sie in "Pontac" versteht, hat ihre Wurzeln in der klassischen französischen Küche. Dass diese durch die kulinarische Vielfalt lokaler Einflüsse und Geschmacksrichtungen positiv beeinflusst wird, zeigt sich dabei in der Qualität wahrlich meisterhaft komponierter Saucen. Auf dem Menu stehen neben den Pontac-Klassikern eine nach Saison variierende Auswahl lokaler Spezialitäten. Dabei weisen wir stets darauf hin, dass Gäste, die sich ihre Mahlzeit lieber aus mehreren Angeboten zusammenstellen möchten, selbstverständlich auch kleinere (halbe) Portionen bestellen können.

Dem kulinarischen Experten-Team steht im "Pontac" mit Abe Conradie ein exzellenter Chefkoch voran, der seine Erfahrungen sowohl vor Ort als auch in einem deutschen Michelin-Restaurant gesammelt hat. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2000 hat das Restaurant große Beachtung gefunden und gehört mittlerweile zu den Top 100 des Landes.

WEGBEREITER FÜR GAUMENFREUDEN

Um für Sie in unserem Restaurant wirkliche Gaumenfreuden bereit halten zu können, haben wir unser spezielles Augenmerk auf eine erlesene Auswahl guter Weine gerichtet. Auf der beeindruckenden, nur ausgesuchte Ware umfassenden Karte finden sich sowohl lokale als auch importierte Weine - vom heißgeliebten "Klassiker" über freche Newcomer bis hin zu einigen gewagteren bis leicht "schrulligen" Neuheiten.

AUSZUG AUS EINEM MENÜ

FRISCH VON DER ANGEL
- Fischfilet aus der Pfanne an hausgemachter Fenchel-Pasta

Wild vom Holzkohlegrill
mit Polenta-Küchlein, Wacholdermus und herzhaften Bananen-Quenelles, Schinkenstreifen

Orangen-Malven-Parfait
serviert auf einer Bourbongarnitur mit geschmorten Aprikosen und Crème fraiche

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